Torta Tres Leches

INGREDIENTES:

Masa:

• 6 huevos 
• 2 tazas de harina
• 2 tazas de azúcar blanca
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de agua
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Relleno:

• 1 1/2 lata de leche evaporada
• 1 tarro de leche condensada
• 1 taza de crema de leche
• crema chantilly al gusto
• chocolate rallado

PREPARACIÓN:

1. Batir los huevos en la batidora hasta duplicar su volumen. Agregar el azúcar y batir por 10 minutos. Mezclar y cernir la harina con el polvo de hornear y la sal.
2. Colocar la tercera parte de la harina cernida a la mezcla de huevos y mezclar con movimientos envolventes, agregar el agua, la esencia de vainilla y el resto de harina. Seguir mezclando.
3. Verter la preparación en un molde rectangular y hornear por 30 minutos a 180ºC.
4. Retirar el bizcocho y estando aún caliente pinchar con un tenedor y vaciar las leches previamente licuadas. Dejar enfriar.
5. Decorar con una crema chantilly en forma de rositas y espolvorear chocolate rallado.

OBSERVACIONES:

• Porciones:        12