Chocoguindon

INGREDIENTES:

• 500 gramos de chocolate bitter
• 250 gramos de manjar blanco
• 25 guindones sin pepas
• 2 onzas de pisco

PREPARACIÓN:

1. Picar el chocolate, colocarlo en un bol de acero y llevar al fuego en baño maría hasta que se derrita completamente. Nunca debe caer agua al chocolate.
2. Pintar con chocolate el molde para chocotejas. Llevar por 5 minutos al refrigerador.
3. Luego . Rellenar  con manjar blanco, guindon previamente macerado en pisco y mas manjar.
4. Cubrir todo con una capa de chocolate y llevar otra vez al refrigerador. Después de 5 minutos des-moldar y envolver.

OBSERVACIONES:

• Porciones:        25