Camotillo

para quieres les gusta el camote, aquí les traigo una receta hecha en base a camote
vamos a ver los ingredientes y la preparación.

INGREDIENTES:

• 1 kilo de camote
• 2 tazas de azúcar rubia
• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• canela molida
• 1 pizca de sal

una vez completado todos los ingredientes procedemos a la preparación a todos les saldra delicioso como me salio a mi.

PREPARACIÓN:

1. Sancochamos los camotes y los aplastamos aun estando calientes hasta obtener un puré muy fino.
2. Luego de eso con el azúcar, la canela, el jugo de limón y el agua preparamos un almíbar, una vez obtenido este, agregamos el puré de camote y la esencia de vainilla.
3. Con la masa obtenida aun caliente, tomamos pequeñas porciones y le damos forma de panecillos.
4. Horneamos a 120ºC por 2 horas. Luego, servirlos en la mesa y a disfrutar.

OBSERVACIONES:

• Porciones:        18