Crema Volteada

INGREDIENTES:

• 6 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Baño de Caramelo:

• 1 taza de azúcar
• 1/4 de taza de agua

PREPARACIÓN:

1. Colocar el azúcar en un molde redondo (con hueco al centro) y llevar a fuego lento hasta que se derrita y tome color caramelo. Acaramelar todo el molde.
2. Batir los huevos, agregar las leches y la esencia de vainilla. Verter al molde acaramelado.
3. Llevar al horno a 180ºC en baño maría por 45 minutos.

OBSERVACIONES:

• Porciones:        8