Chifoncitos de Naranja

INGREDIENTES:

• 2 tazas de harina preparada
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• 6 huevos
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 3/4 de jugo fresco de naranja
• ralladura de 1 naranja
• 1/3 taza de azúcar

PREPARACIÓN:

1. Cernir 3 veces la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2. Agregar las yemas, el aceite, la ralladura y el jugo de naranja. Mezclar con una espátula en forma envolvente hasta lograr una masa homogénea.
3. Batir las claras hasta formar picos suaves. Añadir el azúcar gradualmente y continuar batiendo hasta obtener picos firmes.
4. Unir ambas preparaciones y mezclar suavemente en forma envolvente.
5. Verter la masa en moldecitos o en un molde para chifón sin engrasar. Hornear a 170ºC por 1 hora. Luego, subir la temperatura a 180ºC por 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
6. Decorar con fudge, pecanas picadas y azúcar en polvo.

OBSERVACIONES:

• Porciones:        8