Rosquitas

INGREDIENTES:

• 3 tazas de harina preparada
• 100 gramos de azúcar en polvo
• 180 gramos de manteca
• 1 pizca de sal
• 1/4 de taza de agua fría
• 1 cucharada de anís
• ajonjolí al gusto

PREPARACIÓN:

1. Colocar la harina, previamente cernida, en un recipiente. Agregar el azúcar en polvo y la sal, hacer un hueco en el centro y ubicar la manteca, el anís y el agua, amasar hasta formar un bollo. Dejar reposar por 30 minutos.
2. tomar una porción de masa y hacer dos varitas largas ayudándose con las palmas de las manos. Luego, ir cruzando una sobre otra y unir los extremos para formar la rosquita.
3. Colocarlas sobre una placa engrasada y enharinada. Luego, pintarlas con yema de huevo y espolvorearles ajonjolí.
4. Pre calentar el horno a 180ºC. Hornear las rosquitas por 15 a 20 minutos, hasta que doren ligeramente.

OBSERVACIONES:

• Porciones:        20