Alfajores de Chocolate

INGREDIENTES:

Masa:

• 200 gramos de mantequilla
• 1 taza de harina
• 3/4 taza de maicena
• 1/4 taza de cocoa
• 100 gramos de azúcar en polvo

Relleno:

• 1 taza de manjar blanco
• 1/2 taza de puré de lúcuma

PREPARACIÓN:

1. Cernir la harina, la maicena, la cocoa y el azúcar en polvo. Agregar la mantequilla y unir todos los ingredientes con la ayuda de in tenedor. Dejar reposar por una hora.
2. Estirar la masa sobre una mesa ligeramente enharinada y cortar círculos pequeños o de la forma deseada.
3. Colocarlos sobre una placa engrasada y hornear a 180ºC por 15 minutos. Dejar enfriar y pegar de 2 en 2 con el puré de lúcuma previamente mezclado con el manjar blanco.

OBSERVACIONES:

• Porciones:        50